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PTBem Vindo ao Restaurante Fairways
Restaurante Fairways
Sabores Tradicionais Portugueses
O Restaurante Fairways na Marina de Vilamoura é uma referência gastronómica nesta região para os amantes de golfe e famílias que procuram descanso e lazer. Uma ementa com sabores tipicamente portugueses e deliciosos pratos de cozinha internacional acompanham uma carta de vinhos muito bem seleccionada.
Neste ambiente marítimo o Fairways oferece um ambiente muito convidativo com uma sala interior de design contemporâneo e esplanada de frente para o fairway da marina e de onde se podem admirar a imponência de algumas das embarcações que esta marina alberga.
Esperamos por si na Marina de Vilamoura…
A Nossa História
Desde 1982...
O restaurante Fairways abriu portas em 1982 a 1,5 Km da actual Marina de Vilamoura. Em finais de 1996 o restaurante passou a situar-se junto ao actual Hotel Tivoli Marina de Vilamoura. Com capacidade para 120 lugares sentados, incluindo a belíssima esplanada, é bem conhecido pela sua excelente cozinha no que respeita quer a pratos típicos portugueses quer a pratos internacionais tendo, ainda em conta, uma vasta selecção de excepcionais vinhos nacionais e estrangeiros. Nos últimos 27 anos milhares de amigos na Grã-Bretanha e várias outras partes do Mundo têm ajudado a divulgar o nome Fairways trazendo novos clientes e amigos quer sejam golfistas ávidos de jogar nos belíssimos campos do algarve quer sejam famílias em busca de dias de lazer e descanso.
Menu Fairways
Estaladiça de queijo de cabra
embrulhado em massa filo, mel, nozes e salada c/vinagrete de ervas
Telhas de sardinha
filetes de sardinha sobre telhas de pão do campo, pesto de azeitona e carpaccio de tomate
Gambas à la guilho
salteadas c/alho, azeite, vinho branco e aroma de tomate
Lascas de foie gras
em sinfonia de especiarias, pickles de pera e cebola roxa
Vieiras atabafadas
c/salada tépida de legumes e folhas crocantes
Folhado de cogumelos
c/aromas de moscatel e pérolas de courgette
Salada de novilho
novilho fumado c/ervas, aromas de tomate e agrião
Salada caprese
queijo mozzarella, tomate, manjericão e azeite
Salada Caesar
frango, alface romana, bacon, croutons, queijo parmesão e molho caesar
Melão c/ presunto
Entrecosto de porco assado
c/molho bbq, batata frita e tomate assado
Bife à portuguesa
bife do lombo de 280g, salteado em alho, molho de vinho branco, presunto e batata sauté
Frango com caril
peito de frango c/molho suave de caril, arroz de coco e lima
Perna de borrego assada
Costeletas de borrego
Peito de pato
Tornedó fairways
bife do lombo 280g, molho madeira e bacon
Tornedó grelhado
bife do lombo de 280g
Alcatra de novilho
bife da alcatra de novilho
Bife do acém de novilho
Entrecôte grelhado
bife da vazia de 280g
Supremo de frango
recheado c/ervas e tomate seco
Golfer’s platter
novilho, porco, frango, salsicha
Camarão tigre grelhado
c/papillote crocante de legumes
Lombo de bacalhau
c/espinafres salteados em alho, puré de batata e cebola confitada
Filetes de robalo
sobre cama de espinafres, molho de peixe, puré de batata e legumes do dia
Salmão
Robalo grelhado
Camarão “Garam Masala”
caril suave de camarão, arroz de coco e lima c/folhas de espinafre fresco
Filetes de peixe galo
sobre cama de espinafres c/bechamel e queijo a gratinar
Filetes de linguado
corado c/banana
Dourada grelhada
Linguado grelhado
Linguini
c/frutos do mar e molho de tomate
Lasagna de carne ou vegetariana
c/batata frita ou salada
Massa recheada
c/gorgonzola, pera, pesto de tomate seco e rúcula
Esparguete à bolonhesa
Salada de tomate, mista ou verde
Batata frita caseira
Puré de batata
Arroz basmati
Molho de pimenta, cogumelos ou bbq
Bife da alcatra 340g
(black angus Argentina)
c/cebola salteada, cogumelos, tomate grelhado e batata frita
Bife do Lombo-560g
(Origem-América do sul)
c/cebola salteada, tomate grelhado e batata frita
Salada de novilho
novilho fumado c/ervas, aromas de tomate e agrião
ou
Folhado de cogumelos
c/aromas de moscatel e pérolas de courgette
ou
Gambas à la guilho
salteadas c/alho, azeite, vinho branco e aroma de tomate
Golfer’s platter
novilho, porco, frango, salsicha c/batatas assadas e legumes assados
ou
Bife do acém grelhado (220g)
c/batatas assadas e legumes grelhados
ou
Dourada grelhada
c/batata nova e legumes do dia salteados
Tábua de queijo
Chouriço assado no forno
Pão torrado c/alho
Salada de polvo
Salada de bacalhau
Bruschetta de bacalhau c/pesto de grão
Bruschetta de sardinha c/molho de tomate
Tiborna c/biqueirão marinado
Camarão estaladiço c/maionese de alho
Frango estaladiço c/molho Bbq e molho agridoce
Asas de frango picantes c/molho Bbq
Tiras de pota c/maionese de alho
Croquetes de alheira c/maçã verde
Panqueca de salmão c/mel e rúcula
Salada de rúcula c/queijo parmesão, nozes e vinagrete
Queijo de cabra c/mel e amêndoas
Torrada de abacate c/mel e canela
Ovos mexidos c/farinheira
Cogumelo portobello recheado
Curgete recheada
Batata frita
Horário
Os nossos horários
| Dia | Segunda | Terça | Quarta | Quinta | Sexta | Sábado | Domingo |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tapas | 11:00 - 17:30 | 11:00 - 17:30 | 11:00 - 17:30 | 11:00 - 17:30 | 11:00 - 17:30 | 11:00 - 17:30 | 11:00 - 17:30 |
| Jantar | 18:00 - 23:30 | 18:00 - 23:30 | 18:00 - 23:30 | 18:00 - 23:30 | 18:00 - 23:30 | 18:00 - 23:30 | 18:00 - 23:30 |
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Como nos Encontrar
O restaurante Fairways fica localizado na Marina de Vilamoura. Com 42 anos, a maior marina de Portugal é o cenário ideal para saborear a sugestiva ementa do Fairways. Venha conhecer os nossos sabores e aromas numa atmosfera única em Portugal…
- Restaurante Fairways
- +351 289 302 981
- +351 966 929 198
- fairways2rest@netcabo.pt
-
Empreendimento Marina Plaza, Lj 98
8125-401 Vilamoura - Algarve